![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
Мясо с картошкой, грибами и кабачками, тушеные со сметаной в чугунке
Все никак не могу уйти от рецепта, когда мясо, картофель и лук режутся мелко и тушатся под сметаной в духовке. Ну, нравится мне несказанно. Напомню, что рецепт от моего папы и делал он это в утятнице. Я опробовала керамическую форму, затянутую фольгой, глиняный горшок , и вот настало время чугунка. Ну чтобы было не скучно, добавила грибы и кабачки.
Итак, все было выполнено в точности, как в рецепте Мясо с картофелем, тушеное под сметаной , но поверх мяса выложила грибы, а поверх лука - кабачки.
Сырые кабачки были порезаны такими же брусочками, как и мясо. Грибы – вешенки, также порезаны соломкой. Думаю, что если заменить вешенки шампиньонами получится еще лучше. Хотя куда уж сие блюдо улучшать.
Все слоями выложила в чугунок, слои несколько присолила, картошку не жадно поперчила черным перцем, влила немного бульона, обмазала густым каймаком(сметаной) и отправила в духовку. Все, как в вышеупомянутом рецепте.
Не готовьте это блюдо! Потому что вы будете есть, есть и есть. И не будет вам покоя, покуда оно не закончится.
Итак, все было выполнено в точности, как в рецепте Мясо с картофелем, тушеное под сметаной , но поверх мяса выложила грибы, а поверх лука - кабачки.
Сырые кабачки были порезаны такими же брусочками, как и мясо. Грибы – вешенки, также порезаны соломкой. Думаю, что если заменить вешенки шампиньонами получится еще лучше. Хотя куда уж сие блюдо улучшать.
Все слоями выложила в чугунок, слои несколько присолила, картошку не жадно поперчила черным перцем, влила немного бульона, обмазала густым каймаком(сметаной) и отправила в духовку. Все, как в вышеупомянутом рецепте.
Не готовьте это блюдо! Потому что вы будете есть, есть и есть. И не будет вам покоя, покуда оно не закончится.
Это ведь вкуснятина!
И ещё спрошу: у меня картофельное пюре стало получаться вязким, что бы это значило?
Недавно услышала: если тесто для блинов долго взбивать - оно станет тягучим, а не пышным...
Лучшее - враг хорошего:)
Спасибо за советы.
P.S.ничего что на ты?
грех было не попользоваться
не скажу что совсем уж по рецепту- но вот покоя действительно не было пока все не умяли :)
до кучи среди присутсвующих прослыл мега-кулинаром :)
пасибо большое!!!